BAR AREA ONLY
アラカルトメニューは
バルエリアのみでご提供しています。
カジュアルなバルエリアで、フレンチタパスからメインディッシュ、デザートまでお愉しみいただけます。
※別途お通し代を頂戴いたします。
※メニューは季節や食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
SPÉCIALITÉ
シェフ・ティエリー自慢のル ブール ノワゼット名物料理の数々をご賞味ください。
自家製サーモンマリネとビーツのレムラード
1,530円
塩漬けにしたサーモンとジャガイモ、ビーツの組み合わせ。ビーツのエスプーマを添えて。
燻製マグロ アボカドと青りんごのタルタル オレンジバジルソース
1,650円
燻製マグロとアボカドのコクに、青りんごの爽やかな酸味が重なるタルタル仕立てです。
牛タンのカルパッチョ仕立て パプリカコンポートを添えて
1,650円
辛みの効いたパプリカコンポートとバルサミコドレッシングで食べるお肉のカルパッチョです。
天使海老のカダイフ巻き アメリケーヌソース
1,480円
天使海老をカダイフで包み、香ばしく揚げました。濃厚なアメリケーヌソースが奥深いコクを添える一品です。
北海道産サロマ黒牛のアッシェパルマンティエ
1,590円
サロマ黒牛を贅沢に使った熱々のじゃがいもグラタンです。
TAPAS
桜肉のタルタル仕立て 中東スパイスザタール風味
1,820円
鮮度抜群のお肉のタルタルを、オリエンタルなスパイスと共に。
ポワローと海苔のマーブル仕立て トンナートソース
1,390円
シェフ・ティエリー風西洋葱の海苔巻き。ツナマヨソースとご一緒にどうぞ。
つぶ貝と野菜のピクルス レフォールマヨネーズ
980円
自家製ピリ辛タイソースで和えたつぶ貝と酸味の野菜マリネがよく合います。
海老とバジルのパートブリック カポナータを添えて
1,130円
パリパリの衣で揚げた海老とバジルの包み揚げです。
自家製ソーセージのオーブン焼き
1,390円
オレガノが香る自家製ソーセージ。焼き上げたフライパンごと提供いたします。
オイルサーディンの香草パン粉焼き
920円
皿ごとオーブンで焼き上げたオイルサーディン。南仏ハーブのパン粉が香ばしい。
フレンチフライ トリュフ風味
880円
トリュフオイル香る、ビストロ定番の揚げたてフライドポテトです。
セレクションフロマージュ 3種盛り合わせ
1,490円
ワインのお供にチーズを。白カビ、硬質、ブルーと色々愉しめます。
PLATS
北海道産サロマ黒牛のグリエ シェリービネガーソース
3,230円
じゃがいものピューレと様々な野菜のグリエを添えて。酸味の効いたソースと相性抜群です。
マグレ鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ ソースエーグルドゥース
2,890円
甘味と酸味と旨味のバランスが良いソースと、パワフルな鴨肉の相性をお愉しみください。
茨城県産ローズポークのコンフィのキャラメリゼ 白いんげん豆の煮込み
2,590円
茨城県が誇る銘柄豚「ローズポーク」をコンフィにし、外はキャラメリゼで香ばしく仕上げました。
本日の肉料理
詳細はおすすめメニューをご覧ください。
本日の魚料理
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PÂTES ET RISOTTO
濃厚ビスクのリゾット仕立て
1,890円
〆のごはんもの。海老のスープをふんだんに使用した旨味たっぷりのリゾットです。
北海道産サロマ黒牛のボロネーゼ 削りたてパルメザンチーズ
1,850円
定番のミートソースパスタ。お席でパルメザンをたっぷり削ります。
DESSERTS
ショコラパルフェ ～ガナッシュ、ガトー、ベルギーアイス～
1,130円
3種類のチョコデザートが盛り合わせになった贅沢なパフェです。
季節のミルフィーユ 和歌山県 紀の里より季節のフルーツを使って
詳細はおすすめメニューをご覧ください。
バニラパンナコッタ エキゾチックフルーツ、季節のソルベ
1,030円
本日のデザート
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