Le Beurre Noisette

RESERVE

SPÉCIALITÉ

フランス産シャラン鴨のロティ

フランス星付きレストランでメインとして使用されていた希少なフランス産シャラン鴨を丁寧に火入れし、旨味を最大限に引き出しました。
ソースは、季節に合わせその濃厚な味わいに合わせたソースでご提供しております。
彩り豊かな季節野菜と一緒にお楽しみください。

自家製ソーセージのグリル じゃが芋のピュレ添え

バルスペースで提供しているメイン料理
豚肉を粗挽きにし、ハーブやスパイスなどで味付けをしたお店仕込みのソーセージ。
肉の旨みとハーブの香りや食欲をそそるスパイスの風味が一体となった一品です。
濃厚な味わいでジャガイモのピュレともよく合います。赤ワインと一緒にお楽しみください。

シンプルかつ味わいのあるワイン

ソムリエがセレクトするワインは、バルエリア・レストランエリアとそれぞれのシーンで楽しめるワインを選んでいます。
レストランフロアではオーナーシェフ ティエリーブランキの料理に合うようにフランス産の香り豊かなナチュラルなワインをセレクトしております。
バルエリアでは、カジュアルに楽しめる価格とハッキリと個性があるワインをお愉しみ頂けます。